Fattoria Didattica Giambrone
Una montagna di eccellenze

It is the best choice, we are sure.

Fattoria Didattica Giambrone

Con i suoi sessanta anni di attività alle spalle, la Fattoria Giambrone racchiude un patrimonio di esperienza tramandato alle nuove generazioni che gestiscono attualmente i diversi settori produttivi.
Il nucleo aziendale si trova a Cammarata, piccolo centro montano nel cuore della Sicilia, conosciuto per il suo centro storico di origine araba e per i rinomati prodotti enogastronomici.
Da qui è possibile raggiungere in poco tempo la riserva naturale Monte Cammarata, l’eremo di Santa Rosalia, il castello Manfredonico di Mussomeli e la Valle dei Templi di Agrigento.

Contrada Passo Barbiere snc, 92022 Cammarata AG, Italia

0922 900621

Fattoria Didattica Giambrone

Utente standard

Description

La fattoria nasce negli anni ’50 ad opera di Salvatore Giambrone e della moglie Vincenza. Nel 1970 si trasferisce nella sede attuale di Contrada Passo Barbiere, ampliandosi anche con l’apporto delle generazioni successive.

Il nucleo aziendale si trova a Cammarata, piccolo centro montano nel cuore della Sicilia, conosciuto per il suo centro storico di origine araba e per i rinomati prodotti enogastronomici.
Da qui è possibile raggiungere in pochi minuti la riserva naturale Monte Cammarata, l’eremo di Santa Rosalia, il castello Manfredonico di Mussomeli e la Valle dei Templi di Agrigento.

Il caseificio trasforma il latte proveniente dal proprio allevamento di vacche di razza Bruna Italiana, producendo artigianalmente, formaggi a pasta filata quali caciotta, caciocavallo, caciotta affumicata, mozzarella. Formaggi a pasta molle come il Tomello e il Fior di Pepe e inoltre gustosi latticini come ricotta, yogurt e creme di formaggio. Il tutto realizzato con la cura e l’attenzione per la qualità che i consumatori meritano.

Di particolare importanza è anche la coltivazione di alberi da frutto quali pesche, pere, susine, albicocche, mele, arance, olio biologico e dei prodotti dell’orto che variano in base alle stagioni come un tempo.

Nel corso degli anni l’azienda ha sviluppato altre attività complementari a quella puramente agricola affiancando ad essa la fattoria didattica e il farmer’s market. Siamo infatti consapevoli dell’importanza del rapporto diretto tra agricoltore e consumatore finale, del bisogno di genuinità, qualità e tracciabilità fondamentali per una sana alimentazione. La possibilità di poter condividere la cultura contadina, le tradizioni, la conoscenza e i ritmi della campagna con i più piccoli è per noi una missione in cui crediamo tantissimo e un arricchimento per le nuove generazioni che possono approcciarsi alla natura e ai suoi frutti in modo diretto.

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